優しい味のゴーヤチャンプルー

最近では、ゴーヤのサラダなんてものも

 

見かけるようになりましたが、

 

やはり一番人気はチャンプルーです。

 

 

郷に入っては郷に従え、というわけではありませんが、

 

やはり沖縄食材には沖縄料理でしょう！

 

 

作り方はいろいろありますが、

 

実際に作ってみておいしかった方法をご紹介しますね。

 

 

材料はお好みですが、今回は

 

豚肉、ゴーヤ、木綿豆腐、卵を使います。

 

 

まずはゴーヤを下準備、お好みの苦さでどうぞ（＾ｖ＾）

 

木綿豆腐の水をしっかり切っておきます。

 

キッチンペーパーに包んで皿などの重しを乗せておくといいですよ。

 

 

フライパンにごま油を熱し、

 

豚肉、ゴーヤ、豆腐を入れて炒めます。

 

 

砂糖、しょうゆで味付けしたら

 

卵でさっととじて完成です。

 

 

砂糖を加えることでお子様でも食べられる

 

優しい味のチャンプルーになりますよ。